Cantina di Colterenzio - Merlot Cabernet Riserva Cornelius 1994
Colterenzio Merlot Cabernet Riserva Cornelius 1994 è un iconico rosso altoatesino da Merlot e Cabernet Sauvignon. Colore rubino intenso, profumi complessi di frutti rossi, tabacco e spezie. Elegante, strutturato, tannini morbidi, lungo finale. Affinato in barrique. Ideale con carni rosse e formaggi, 16-18°C.
Italia - Alto Adige (Südtirol) Vino Rosso Merlot, Cabernet Sauvignon
Cantina di Colterenzio Merlot Cabernet Riserva Cornelius - 1994 750 ml
66.08 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'invecchiamento. Colore profondo e invitante.
Profumo
Bouquet complesso e avvolgente con note di frutti di bosco, ribes nero, tabacco, cuoio, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini morbidi e ben integrati. Persistente, con un finale armonico che richiama le note olfattive.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux, per esaltarne aromi e complessità.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, piatti a base di funghi e tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in barrique di rovere francese, seguito da ulteriore riposo in bottiglia per affinare le sue caratteristiche e complessità.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, poi malolattica e invecchiamento in barrique.