Rajete Aglianico, Cantina Fosso degli Angeli: rosso rubino intenso con riflessi granato. Profumo complesso di frutti rossi maturi e spezie. Gusto strutturato, caldo, tannini equilibrati, finale lungo. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Basilicata Vino Rosso, Secco Aglianico 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci, tabacco e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, caldo, tannico ma equilibrato, con un lungo finale speziato e fruttato. Pieno e persistente.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o Barolo, per favorire l'ossigenazione.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In botti di rovere per 12-24 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica a temperatura controllata.
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