Il Barolo San Sebastiano è un'espressione sublime del Nebbiolo piemontese. Con il suo colore granato, profumi complessi e sapore austero ma raffinato, è ideale per cene importanti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG Nebbiolo
Cascina Penna-currado San Sebastiano - 2023 750 ml
45.30 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, limpido.
Profumo
Intenso e complesso. Note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e goudron. Elegante e persistente.
Sapore
Strutturato, austero ma elegante. Tannini decisi e ben integrati. Finale lungo e persistente con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Barolo" o "Borgogna" per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Arrosto di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo. Ideale con cene importanti.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia per affinare il carattere.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata.
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