Il Castellare Poggio ai Merli è un vino rosso IGT Toscana 100% Merlot. Affinato in barrique, offre un colore rubino intenso, profumi complessi di frutti rossi e spezie, un sapore pieno e vellutato. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino Rosso IGT Toscana Merlot 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e complesso: frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci, vaniglia, tabacco e cacao.
Sapore
Pieno, morbido, vellutato, tannini eleganti e un lungo finale persistente. Struttura e profondità eccellenti.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
In barrique di rovere francese per 12-18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Successivo affinamento.
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