Marchio: Castrum Morisci

Regione: Marche, Italia

Cantina: Castrum Morisci

Uve: Sangiovese

Grado alcolico: 15%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione: Colore rosso rubino chiaro, con trasparenza sul bordo. Naso di media intensità, beneficia di una breve ossigenazione. L'immagine gustativa esalta i caratteri varietali, talvolta ossidanti. Le sensazioni spaziano dalla macchia terrosa alla macchia mediterranea, con un pizzico di humus; frutta e ciliegia più evidenti in bocca, dove il tannino non graffia e predomina la carica acida.

Abbinamenti: Ottimo con stinco di maiale arrosto, tagliatelle fritte, pecorino stagionato.