Château de Plaisance Savennières: bianco secco della Loira da Chenin Blanc. Giallo dorato, profumi di mela cotogna, miele, mineralità. Ricco, strutturato, vibrante, finale persistente. Ottimo con pesce nobile e formaggi. Affinato in rovere. Servire a 10-12°C.
Francia - Valle della Loira Vino Bianco Secco Chenin Blanc (100%)
Château de Plaisance Savennières - 2023 750 ml
67.20 €
Colore
Giallo dorato intenso
Profumo
Note complesse di mela cotogna, miele, frutta esotica, fiori bianchi, mandorla e mineralità rocciosa.
Sapore
Ricco, profondo e strutturato, con acidità vibrante che equilibra la complessità fruttata e minerale, finale persistente.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Pesce nobile al forno, carni bianche in salsa, formaggi di capra stagionati, terrine e patés, piatti asiatici speziati.
Affinamento
Frequente in botti di rovere, spesso su fecce fini per mesi, sviluppando complessità e longevità.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in tini d'acciaio o botti di rovere, affinamento sui lieviti.
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