Burlotto Barolo Monvigliero 2018, un Nebbiolo dal Piemonte. Rosso granato intenso, offre profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie. Strutturato, armonico, con tannini raffinati e finale persistente. Affina in grandi botti di rovere. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire tra 18℃ e 20℃.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Elegante e complesso. Note di rosa, liquirizia, tartufo, spezie dolci e goudron. Grande profondità.
Sapore
Strutturato, armonico, con tannini raffinati. Lunga persistenza minerale e fruttata. Equilibrio sublime.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per Barolo, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina nobile, tartufo, formaggi stagionati. Un compagno ideale per piatti ricchi.
Affinamento
24-30 mesi in grandi botti di rovere (Slavonia), seguito da un lungo riposo in bottiglia. Evoluzione lenta.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox.
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