Il Domenico Clerico Barolo Pajana 2003 è un iconico vino rosso DOCG dal Piemonte, Italia. Prodotto da Nebbiolo, offre profumi complessi di rosa e spezie, un sapore potente e persistente.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Domenico Clerico Barolo Pajana - 2003 750 ml
123.63 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Intenso, rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tabacco, sottobosco, catrame
Sapore
Strutturato, potente, tannini eleganti, grande persistenza, equilibrio, finale balsamico
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Borgogna
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere e successiva maturazione in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione con macerazione prolungata in acciaio a temperatura controllata
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