Questo Barolo DOCG Cannubi di E. Pira & Figli Chiara Boschis, disponibile nel formato 5 Lt, è un’espressione superba del vitigno Nebbiolo. Si presenta con un colore rosso granato e profumi complessi di rosa, viola e spezie dolci. Al palato è asciutto, robusto, con tannini raffinati e una lunga persistenza. Affinato in grandi botti di rovere, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito tra 18-20°C.
Italia - Piemonte Barolo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, con lievi riflessi aranciati che si accentuano con l’invecchiamento.
Profumo
Complesso ed elegante, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, sottobosco e cenni di tartufo.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, con tannini nobili ben integrati e una notevole persistenza. Struttura potente ed equilibrata.
Gradazione
Circa 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o per grandi vini rossi, per apprezzarne complessità e bouquet.
Abbinamenti
Carni rosse elaborate, arrosti, brasati, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati. Perfetto con piatti ricchi e strutturati.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere di grandi dimensioni. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Processo tradizionale e attento ai dettagli.
18-20°C. Decantare per apprezzarne al meglio le qualità.
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