Edi Keber Collio Bianco è l'espressione autentica del terroir friulano. Assemblaggio di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, offre un colore paglierino intenso e un bouquet complesso. Al palato è fresco, sapido e di grande struttura, con un'ottima persistenza. Ideale per esaltare piatti di pesce, crostacei e carni bianche.
Italia - Friuli Venezia Giulia, Collio DOC Bianco, Secco, Fermo Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
Edi Keber Collio Bianco - 2019 750 ml
29.00 €
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo
Bouquet complesso, note floreali di biancospino, sentori di frutta gialla matura (pesca, albicocca), erbe aromatiche e un'elegante mineralità.
Sapore
Fresco, sapido e avvolgente. Ottima struttura e persistenza, con un finale armonico che richiama la mandorla e le note minerali. Equilibrato.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi importanti e strutturati.
Abbinamenti
Perfetto con antipasti di pesce, crudi di mare, primi piatti delicati, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini per circa 8-10 mesi, seguito da un periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18-20°C), poi sosta sui lieviti fini.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
