Un Barolo DOCG di Elio Grasso, 100% Nebbiolo dal Piemonte. Questo rosso granato intenso sprigiona profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è robusto, vellutato, con tannini eleganti e lunga persistenza. Affinamento in legno.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, DOCG Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, con riflessi aranciati con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, menta e tabacco. Evoluzione in età con sentori terziari.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, grande struttura, tannini eleganti ma presenti, lunga persistenza, ottimo equilibrio e potenziale di invecchiamento.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Grand Ballon" o "Borgogna".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 38 mesi di cui almeno 18 in legno (solitamente botti grandi di rovere), seguito da lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, macerazione prolungata sulle bucce (ca. 20-30 giorni).
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
