Il Barolo Gavarini Chiniera 2020 di Elio Grasso è un'espressione sublime del Piemonte. Prodotto da Nebbiolo, affascina con il suo colore granato e profumi intensi di rosa e spezie. Al palato è potente, strutturato e persistente, un vino di grande carattere e longevità.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, Barolo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati e luminosi.
Profumo
Complesso, rosa appassita, viola, liquirizia, spezie, sottobosco e note balsamiche.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini nobili e vellutati, lunga persistenza, con ritorni di frutti rossi e tabacco.
Gradazione
14.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru per esaltare i profumi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Almeno 30 mesi in botti grandi di rovere e 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di acciaio con macerazione prolungata sulle bucce.
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