Il Falkenstein Gewürztraminer è un bianco altoatesino dal giallo paglierino intenso. Al naso regala profumi aromatici di rosa, litchi e spezie. Al palato è pieno, fresco e persistente, ideale con crostacei e cucina asiatica. Affinato in acciaio.
Italia - Trentino-Alto Adige / Südtirol Bianco Gewürztraminer
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Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo
Aromatico e persistente, con note di rosa, litchi, zenzero, noce moscata e frutta esotica matura.
Sapore
Pieno, avvolgente, fresco e morbido, con una buona mineralità e un finale lungo e speziato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza, che ne esalta gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti speziati, crostacei, formaggi erborinati, paté e piatti della cucina asiatica.
Affinamento
Principalmente in acciaio inox, con un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sui lieviti.