Il Dolcetto d'Alba Superiore di Flavio Roddolo è un vino rosso piemontese intenso, con un profumo fragrante di frutti rossi e mandorla. Secco, pieno e armonico, è ideale con piatti robusti e formaggi stagionati. Servire a 16-18℃.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Superiore Dolcetto 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e vivace.
Profumo
Intenso e fragrante, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone, viola e una leggera nota di mandorla.
Sapore
Secco, pieno e armonico, con tannini morbidi e un piacevole retrogusto amarognolo tipico del vitigno. Ottima persistenza.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti, per esaltarne aromi e struttura.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, salumi e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
In acciaio e/o grandi botti di rovere per alcuni mesi, seguito da un periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 7-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Malolattica svolta.
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