Marchio: Fontanafredda

Vinificazione: la fermentazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 7-8 giorni a una temperatura di 23-25° C.

Affinamento: il vino, dopo l'affinamento (4-5 mesi in recipienti di acciaio inox) viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Un ulteriore affinamento in bottiglia accresce equilibrio ed armonia.

Il risultato è un vino dal colore rosso rubino leggero - quasi cerasuolo - con riflessi granati, più accentuati dopo un certo periodo di affinamento. Il profumo è speziato ed erbaceo, con caratteristici sentori di ciliegia e di fragola, netto ed elegante.

Il sapore è asciutto, leggermente tannico, ma fresco, gradevolmente mandorlato, armonico ed equilibrato.

Trova ottimo accostamento ad antipasti caldi, primi piatti, verdure e carni non troppo elaborate. È un ideale compagno
della mensa quotidiana.