Il Barolo Brunate 2016 di Francesco Rinaldi, da uve Nebbiolo del Piemonte, è un rosso granato dal profumo complesso e intenso. Strutturato, con tannini eleganti e un lungo affinamento, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte, Barolo Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Note complesse di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e sentori balsamici
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini fini e persistenti, finale lungo e minerale, frutti rossi maturi
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi vini rossi, tipo Borgogna o Ballon
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati
Affinamento
Oltre 38 mesi, di cui minimo 18 in grandi botti di rovere di Slavonia. Poi in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per circa 20-30 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
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