Franchina E Giarone Kitsune è un bianco macerato siciliano, da Catarratto, Grillo e Inzolia. Colore ambrato, profumi di agrumi e frutta secca. Al palato è strutturato, fresco e sapido, con finale persistente. Ideale con piatti complessi, un'esperienza sensoriale unica.
Italia - Sicilia Vino Bianco Macerato (Orange Wine) Catarratto, Grillo, Inzolia
"franchina E Giarone" Kitsune - 2023 750 ml
22.10 €
Colore
Ambrato intenso con riflessi dorati, torbido per la non filtrazione, tipico dei vini macerati artigianali.
Profumo
Note complesse di agrumi canditi, albicocca secca, miele, fiori d'arancio, mandorla e sfumature ossidative.
Sapore
Pieno, strutturato, con tannini delicati. Fresco e sapido, con un lungo finale di frutta matura e spezie.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Renano o Borgogna per esaltarne gli aromi complessi e la struttura. Servire a una temperatura ideale.
Abbinamenti
Formaggi stagionati, carni bianche elaborate, pesce grasso, primi piatti saporiti, cucina etnica speziata e vegetariana.
Affinamento
In acciaio o cemento per diversi mesi, spesso invecchia anche in bottiglia. Nessun passaggio in legno per preservare la freschezza e le caratteristiche varietali.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce (10-30 giorni). Non filtrato né chiarificato per mantenere autenticità.
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