Marchio: Franco Conterno

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13,5%

Denominazione: Langhe Nebbiolo D.O.C.
Cru: “Mesdi”
Esposizione solare: Sud-Ovest Ovest
Terreni: molto acclivi, plastici, di difficile
lavorazione ricchi di argilla e sabbia.
Vitigno: Nebbiolo.
Area di produzione: Monforte d’Alba - Novello.
Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in
vigneto.
Epoca di raccolta: prima settimana di ottobre.
Kg di uve per ettaro: 7.000
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce
in vasche di acciaio inox.
Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce
per 7-9 giorni con continue follature
giornaliere e successivamente si svina.
Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime di 30 °C.
Affinamento in cantina: il vino nuovo rimane 3 mesi in vasche di
acciaio dove svolge la fermentazione
malolattica, viene travasato più volte
prima di essere messo nelle botti di
rovere di Slavonia di media capacità
(20-25 hl) dove invecchia per 18 mesi.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto, offre l’eleganza,
la struttura ed il frutto del Nebbiolo
giovane, ottimo su piatti al forno.
Da bersi: 16° - 18°
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
Colore rosso rubino brillante, con
lievi note aranciate, olfatto ricco,
complesso, tannico, gradevole con
note di lampone.