Marchio: Franco Conterno

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 14%

Denominazione: Langhe Rosso D.O.C. SCIULUN
Esposizione solare : Sud-Ovest Ovest
Terreni: molto acclivi, plastici, di difficile
lavorazione ricchi di argilla e sabbia e
tufo.
Vitigno: Nebbiolo 40% Barbera 30%
Merlot 30%
Area di produzione : Monforte d’Alba - Barolo.
Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in
vigneto.
Epoca di raccolta: prima settimana di ottobre.
Kg di uve per ettaro: 6.000
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce
in vasche di acciaio inox.
Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per
7-9 giorni con continue follature
giornaliere e successivamente si svina.
Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime di 32
gradi centigradi.
Affinamento in cantina: il vino nuovo rimane 4 mesi in vasche di
acciaio dove svolge la fermentazione
malolattica, viene travasato più volte
prima di essere messo nelle barriques
dove invecchia per 18 mesi.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Abbinamenti gastronomici: Vino di grande eleganza, dal colore
rosso rubino intenso, al naso rivela
profumi caldi, dolci vinosi, lievemente
speziati, con note di frutta rossa e
lieve boisè. In bocca è vino ricco,
potente, strutturato, dona sensazioni
rotonde, corpose e dolci. Ottimo con
carni rosse, anche grasse.
Da bersi: 16° - 18°
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Colore rosso cardinalizio molto
intenso e tonalità brillante. Buon
corpo e lungo finale.