Il Gaudio Bricco Mondalino Zerolegno è una Barbera d'Asti che incanta con il suo colore rosso rubino. Al naso regala un profumo intenso di ciliegia e prugna, mentre al palato è pieno, morbido e armonico. Affinato in acciaio per preservare la sua freschezza fruttata, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e fruttato, con note di ciliegia matura, prugna, sottobosco e spezie.
Sapore
Pieno, morbido, armonico, con buona acidità e tannini equilibrati, finale persistente.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In vasche di acciaio inox e poi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura, fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata.
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