Il Barolo Cascina Francia di Giacomo Conterno è un'icona del Piemonte, un rosso secco e fermo di grande struttura. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, si presenta con un colore granato intenso. Il suo profumo è complesso con note di rosa e ciliegia, mentre al palato offre un sapore potente, austero e di grande persistenza, con tannini nobili. Con una gradazione tra 13.5% e 14.5% Vol., è ideale servito a 18-20°C in un calice ampio. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, affina a lungo in botti di rovere, garantendo un'eccezionale longevità.
Italia - Piemonte, Barolo DOCG Vino rosso secco, fermo, di grande struttura Nebbiolo 100%
Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia - 2020 750 ml
257.00 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso ed elegante, note di rosa appassita, catrame, ciliegia sotto spirito, liquirizia, spezie, tartufo
Sapore
Potente, austero ma raffinato, tannini nobili, acidità vibrante, grande persistenza. Finale lungo e minerale.
Gradazione
13.5% - 14.5% Vol. (Varia secondo l'annata)
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Borgogna" o "Grand Cru" per esaltarne gli aromi e la complessità
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, piatti ricchi della cucina piemontese
Affinamento
Lunga maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia, seguita da un periodo in bottiglia. Potenzialità di invecchiamento decennale.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in tini di rovere, macerazione prolungata sulle bucce, poi affinamento come da tradizione
18°C - 20°C (Decantare per almeno 2 ore prima del servizio)