Il Barolo Cascina Francia 2017 di Giacomo Conterno è un Nebbiolo sublime. Granato intenso, profumi complessi di rosa, spezie. Palato potente, elegante, tannini raffinati, persistenza. Grande potenziale d'invecchiamento. Ottimo con carni e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso secco DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati tipici dell'invecchiamento.
Profumo
Ampio e complesso con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, potente ed elegante, con tannini nobili ben integrati e una lunga persistenza aromatica. Grande potenziale d'invecchiamento.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso importante, tipo Grand Cru per Nebbiolo o Bordeaux.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo bianco, formaggi stagionati e piatti ricchi strutturati.
Affinamento
Lungo periodo (circa 4-5 anni) in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione lunga sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio. Metodo tradizionale.
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