Barolo Cerretta 2017 Giacomo Conterno, Nebbiolo 100% dal Piemonte. Rosso granato intenso, bouquet complesso di rosa, liquirizia, tartufo. Sapore potente, persistente, tannini eleganti. Affinato in grandi botti di rovere. Servire a 18℃. Ottimo con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso, Secco, Fermo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Bouquet complesso e persistente con note di rosa, liquirizia, tartufo, spezie dolci e frutta rossa matura.
Sapore
Austero, potente, con tannini decisi ma eleganti. Ottima struttura, equilibrato, con lungo finale sapido e persistente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Bourgogne" o "Nebbiolo".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere (4-5 anni) seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini di legno con lunghe macerazioni, poi malolattica e affinamento in botte grande.
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