Gian Luca Colombo - Gian Luca Colombo - Langhe Nebbiolo
Il Langhe Nebbiolo di Gian Luca Colombo è un'espressione raffinata del Piemonte. Vino rosso secco da uve Nebbiolo, incanta con colore rubino, profumi eterei di rosa e viola, e sapore asciutto e persistente. Affinato in legno, è ideale con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Elegante, etereo, note di rosa appassita, viola, piccoli frutti rossi, spezie, talvolta goudron.
Sapore
Asciutto, armonico, sapido, buona struttura, tannini morbidi ma presenti, persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto/brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Fusto di rovere e/o barrique per 6-12 mesi, poi in bottiglia per diversi mesi.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata sulle bucce.
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