Questo Barolo Cerretta di Giovanni Rosso, 100% Nebbiolo, è un'espressione maestosa del Piemonte. Con un colore granato intenso, offre un profumo etereo e un sapore potente e persistente. Affinato in grandi botti di rovere, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte, Barolo Vino rosso secco DOCG Nebbiolo 100%
Giovanni Rosso Barolo Cerretta - 2021 750 ml
119.21 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e tartufo.
Sapore
Austero, potente, strutturato, con tannini decisi ma eleganti e lunga persistenza.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Affinamento
Min. 38 mesi, di cui almeno 18 in grandi botti di rovere, poi lungo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione, malolattica svolta.
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