Il Barolo Monvigliero 2016 di Giovanni Sordo è un Nebbiolo piemontese dal colore granato intenso. Al naso offre rose e spezie, mentre al palato è asciutto, robusto e vellutato, con tannini eleganti e un lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso ed etereo, note di rosa, liquirizia, spezie, frutti rossi e sottobosco.
Sapore
Asciutto, pieno, robusto, vellutato, con tannini eleganti e un lungo finale persistente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o da grandi rossi strutturati.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in botti di rovere, poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.
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