Il Sordo Nebbiolo d'Alba Valmaggiore è un vino rosso secco dal Piemonte. Offre un bouquet complesso di frutti rossi, rosa e spezie, con sapore asciutto e tannini eleganti. Ottimo con carni e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi, ciliegia, rosa, violetta, con note speziate di liquirizia e vaniglia.
Sapore
Asciutto, armonico, di buon corpo, con tannini eleganti e una piacevole persistenza gustativa.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per rossi importanti, tipo Balon o Grand Cru.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti robusti.
Affinamento
12-18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni a temperatura controllata.
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