Il Cancelliere Gioviano Irpinia è un vino rosso secco campano, 100% Aglianico. Si presenta con un colore rubino intenso e offre profumi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato è caldo, pieno e persistente, con tannini equilibrati. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18°C.
Italia - Campania, Irpinia Vino Rosso Secco Aglianico 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, tabacco e vaniglia
Sapore
Pieno, caldo e strutturato, con tannini equilibrati e un finale persistente
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o Borgogna
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati
Affinamento
In barrique di rovere per 12-18 mesi, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata
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