Questo Brunello D.O.C.G. 2019, 100% Sangiovese, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo è un ricco intreccio di frutti maturi e spezie. Al palato è strutturato, con tannini raffinati e un lungo finale, ideale per carni rosse.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco D.O.C.G. 100% Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, note speziate, sottobosco e tabacco.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini fini, acidità equilibrata, finale persistente. Note di ciliegia, liquirizia.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Brunello.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati.
Affinamento
36 mesi in botti di rovere di Slavonia, minimo 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio. Macerazione prolungata sulle bucce.
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