Marchio: Mandrarossa

Nasce da un piccolo vigneto che digrada verso la costa, tra dune sabbiose e vegetazione spontanea. Le brezze rinfrescano le uve
lasciate a maturare sulla pianta

Territorio di origine: Contrada Caladeitufi, Menfi (AG)
Vitigno: Chardonnay 100%
Classificazione: Bianco Menfi DOC
Terreno: Medio impasto tendente al calcareo
Resa per ha : 3800 kg/ha
Densità per ha: 4000 piante/ha
Altimetria: 180 mt s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud-est
Vinificazione: Le uve vengono pigiate delicatamente e raffreddate a 5 - 8 °C. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16 °C
Maturazione: 6 mesi in serbatoi di acciaio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Profondi sentori di limoni, susine selvatiche e miele
Sapore: Dolce ed avvolgente, con morbidi note di frutta matura
Grado alcolico: 12,5% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti: Formaggi erborinati, dolci secchi, cioccolata fondente
Conservazione: 5 anni