Marchio: Masso Antico

PRIMITIVO DEL SALENTO
Vino dal colore rosso, ha un complesso bouquet di aromi intensi e fini, che vanno dalla frutta matura alle note speziate e di vaniglia nel finale. La vinificazione segue l’antico metodo “Alberello”, estremamente raro e tipico del patrimonio culturale della Puglia. Esso prevede la raccolta a mano delle uve, appassite sulle piante grazie anche al vento di mare, che vengono poi diraspate e accuratamente selezionate, per poi procedere alla lenta maturazione in botti di rovere francese per circa 6 mesi.

Abbinamenti
Si abbina perfettamente con carni alla griglia, in umido e formaggi stagionati.

Temperatura per il servizio
16°-18° C

Caratteristiche
Alcohol: 14%vol.
Zuccheri residui: 16g/l