Dom Pérignon P2: Champagne di Francia, metodo classico. Blend Chardonnay e Pinot Noir, colore giallo paglierino brillante. Profumo complesso di frutta secca e miele. Sapore intenso, cremoso, sapido e persistente. Affinato oltre 15 anni sui lieviti. Servire a 8-10°C.
Francia - Champagne Champagne (Spumante Metodo Classico) Chardonnay, Pinot Noir
Moet&chandon Dom Perignon P2 Coffret - 2003 750 ml
689.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante, riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note complesse di frutta secca, agrumi canditi, miele, tostatura, minerali.
Sapore
Intenso, cremoso, profondo, sapido, lunga persistenza, finale minerale.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Champagne.
Abbinamenti
Ostriche, caviale, pesce nobile, crostacei, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Almeno 15-18 anni sui lieviti nelle cantine di Èpernay (P2 significa Plénitude 2).
Vinificazione
Metodo Classico (Champenoise), seconda fermentazione in bottiglia, lungo affinamento sui lieviti.
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