Champagne Brut millesimato Dom Pérignon 2006. Giallo paglierino brillante, perlage fine. Profumi di fiori bianchi, agrumi e brioche. Palato vibrante, fresco e complesso, con un finale lungo e sapido. Affinato almeno 7 anni sui lieviti.
Francia - Champagne Champagne Millesimato Brut Chardonnay, Pinot Noir
Moet&chandon Dom Perignon - 2006 750 ml
393.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di fiori bianchi, agrumi (mandarino), frutta a polpa bianca, note minerali, tostate e di brioche fresca.
Sapore
Palato vibrante, energico, con grande freschezza e complessità. Note di agrumi, mandorla tostata, sentori affumicati, finale lungo e sapido.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice da Champagne di forma leggermente più ampia per apprezzare gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo di lusso, con ostriche, caviale, crostacei, piatti a base di pesce pregiato, carni bianche delicate o formaggi stagionati.
Affinamento
Almeno 7-8 anni sui lieviti nelle cantine della Maison, fino a oltre 10 anni per la plenitude 2 (P2).
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia secondo il Método Classico. Assemblaggio di uve selezionate solo dalle migliori annate.
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