Marchio: Nervi

Formato : 75 cl.

Gradazione : 14%

Regione: Piemonte, Italia

Uve: Viognier

Temperatura di servizio: 10-12°C

Macerazione con le bucce per alcuni mesi, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata fino allo svolgimento della fermentazione malolattica, non è stata effettuata alcuna filtrazione, chiarifica del vino mediante rimontaggi nei primi mesi e semplice travaso in vasche di cemento.

Note di degustazione: Rosso rubino con riflessi granati. Profumo floreale, fruttato, speziato, erbaceo, note di fiori secchi, viola, confettura di frutti neri, ciliegia, prugna, ribes, erbe aromatiche, cardamomo, ginepro, erbe alpine, finale di spezie dolci e cuoio. Sapore secco, caldo, di grande struttura, tannico, vellutato, avvolgente, molto gustoso, persistente, finale balsamico, minerale.

Abbinamenti: Ideale con arrosti di lunga cottura, spezzatino di manzo, selvaggina, selvaggina, spezzatini misti, funghi, tartufi, formaggi stagionati