Marchio: OGNISSOLE

Formato : 0,75 cl.

Gradazione : 13,00 % Vol

Mirante

Uve: Primitivo
Denominazione: Salento Rosato IGT
Area di Produzione: Le uve sono coltivate nella nostra tenuta di Fragagnano (TA), vicino a Manduria, dove il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza.
Produzione: Le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 10 °C per ottenere una naturale decantazione. Successivamente, il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 16 °C per mantenere gli aromi primari. Il vino viene generalmente imbottigliato a Gennaio.
Descrizione: Di colore rosa chiaro; al naso presenta essenze di geranio e rose combinate con fragola e ciliegia. Il vino è equilibrato, fresco, elegante e persistente.
Abbinamenti gastronomici: Eccellente con soufflè alle verdure e al formaggio; si sposa bene con zuppe a base di pesce.