Il Pala Stellato Vermentino è un bianco sardo dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Offre profumi intensi di fiori e frutta esotica. Al palato è fresco, sapido, equilibrato e minerale, perfetto per abbinamenti marini. Affinato in acciaio, si serve a 8-10 °C per esaltarne le qualità.
Italia - Sardegna Vino bianco secco Vermentino
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
Intenso e persistente, floreale con note di frutta esotica e agrumi
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con un finale minerale e persistente
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Antipasti di mare, frutti di mare crudi, crostacei, piatti di pesce, carni bianche delicate, formaggi freschi
Affinamento
In vasche di acciaio inox su fecce fini per alcuni mesi, poi breve periodo in bottiglia
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
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