Il Barolo Bric del Fiasc di Paolo Scavino è un Nebbiolo DOCG piemontese. Colore granato intenso, profumo etereo di rosa e liquirizia. Al palato è potente, elegante, con tannini setosi e un finale lungo, ideale per invecchiare.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, DOCG Nebbiolo
Paolo Scavino
Bric Dël Fiasc Barolo 2018 750 ml
124.00 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie dolci e goudron.
Sapore
Austero ma elegante, tannico ma setoso, con grande struttura, persistenza e potenziale evolutivo.
Gradazione
14-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo/Nebbiolo, Borgogna
Abbinamenti
Arrosto di carne rossa, brasati, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo in botti grandi di rovere (anche 24-30 mesi), poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione prolungata (anche 20-30 giorni), malolattica svolta.
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