Un Barolo D.O.C.G. 100% Nebbiolo, dal colore granato intenso. Regala profumi complessi di rosa e spezie, un sapore elegante e persistente. Affina almeno 38 mesi, perfetto con carni rosse.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e tabacco.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini nobili, persistente, con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14-14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Min. 38 mesi, di cui 18 in legno (grandi botti di rovere o barrique). Poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce 15-20 gg in acciaio a temp. controllata. Fermentazione malolattica.
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