Questo Barbera d'Alba DOC, prodotto da Parusso - Ornati, è un vino rosso intenso e fruttato. Presenta note di ciliegia e prugna, un sapore asciutto, fresco e ben strutturato. Perfetto per le carni.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOC Barbera
Parusso Ornati Barbera d'Alba - 2024 750 ml
19.80 €
Colore
Rosso rubino intenso con possibili riflessi granati.
Profumo
Fruttato, con note di ciliegia, lampone e prugna; sentori floreali e talvolta speziati.
Sapore
Asciutto, fresco, con buona acidità e struttura. Tannini morbidi e finale persistente, fruttato.
Gradazione
13.5%
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti, come un Borgogna o un "balloon".
Abbinamenti
Perfetto con primi piatti ricchi, carni rosse arrosto o alla griglia, salumi e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox, poi in bottiglia per un periodo variabile. Alcuni produttori usano grandi botti di rovere.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni.
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