Il Roncaglie Barbaresco Magnum Poderi Colla è sublime Nebbiolo in purezza. Vino rosso granato con riflessi aranciati, offre un bouquet etereo di rosa e liquirizia. Secco, vellutato e persistente, ideale per selvaggina e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso, Barbaresco DOCG Nebbiolo 100%
Poderi Colla Roncaglie Barbaresco Magnum - 2022 1500 ml
85.00 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, limpido e brillante.
Profumo
Bouquet complesso ed etereo, sentori di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e sottobosco.
Sapore
Secco, pieno, armonico, vellutato con tannini nobili e un finale di lunga persistenza. Ottima struttura.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru, per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Ideale con arrosti di carne rossa, selvaggina nobile, brasati, formaggi stagionati, tartufo bianco d'Alba.
Affinamento
Minimo 26 mesi, di cui almeno 9 in legno (grandi botti di rovere), seguito da lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice. Fermentazione alcolica con lunga macerazione sulle bucce in acciaio. Malolattica completa.
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