Quartomoro NSC Memorie di Vite è un vino bianco sardo dal colore paglierino e riflessi verdognoli. Naso intenso con fiori bianchi e agrumi. Palato fresco, sapido e persistente. Ottimo con i frutti di mare.
Italia - Sardegna Vino Bianco Secco Vermentino
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con luminosi riflessi verdognoli, limpido e brillante. Un classico dell'uva Vermentino sarda, che ne esalta la freschezza e la vitalità.
Profumo
Intenso e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi freschi, sentori di macchia mediterranea e una gradevole vena salina e minerale, tipica del terroir isolano.
Sapore
Fresco, sapido e minerale, con una buona struttura e persistenza. Equilibrio e armonia caratterizzano il finale, che ricorda la brezza marina e lascia una pulizia notevole.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media grandezza, per apprezzare al meglio i profumi e la struttura senza disperdere gli aromi più delicati del Vermentino.
Abbinamenti
Perfetto con piatti di mare, crostacei, pescato al sale o alla griglia, formaggi freschi e carni bianche delicate. Ottimo anche come aperitivo rinfrescante e stimolante.
Affinamento
In vasche di acciaio inox su fecce fini per alcuni mesi, poi un breve periodo in bottiglia prima della messa in commercio, per preservarne la freschezza e la mineralità.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per esaltare gli aromi primari e la purezza varietale.
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