Un Merlot in purezza del 2003, proveniente dal Friuli Venezia Giulia. Si presenta con un colore rubino intenso. Al naso è complesso e profondo, mentre al palato è vellutato e strutturato, con un lungo finale.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino Rosso fermo, Secco Merlot 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso e avvolgente con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia, tabacco e sentori terziari evoluti
Sapore
Strutturato, elegante, vellutato con tannini morbidi. Persistente, con richiami di frutta scura, cuoio e cioccolato. Finale lungo e armonico
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso importante (es. Gran Balłon, Borgogna)
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, brasati, selvaggina da piuma e pelo, formaggi stagionati e piatti ricchi della cucina tradizionale
Affinamento
Lungo periodo in barrique di rovere francese (18-24 mesi) seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per diversi anni
Vinificazione
Macerazione prolungata delle uve, fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio. Malolattica svolta e successivo passaggio in legno
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