Il Kalterer See Auslese Scelto di Rottensteiner, dal Trentino-Alto Adige, è un rosso fermo da uve Schiava. Ha colore rubino chiaro, profumo delicato di ciliegia, mandorra e violetta. Al palato è fresco e sapido, con tannini morbidi. Vinificato in acciaio, con possibile affinamento in botte. Ideale per antipasti.