Il Percarlo 2013 di San Giusto A Rentennano è un Sangiovese toscano con colore rosso rubino intenso. Profumo complesso di frutti rossi maturi e spezie. Al palato è pieno, armonico, con tannini eleganti e finale persistente. Affinato in barrique. Ottimo con carni rosse, servire a 18°C.
Italia - Toscana Vino Rosso, IGT Toscana 100% Sangiovese
San Giusto A Rentennano Percarlo - 2013 3000 ml
795.00 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi (ciliegia, amarena), sottobosco, spezie (tabacco, pepe nero), cuoio, sentori balsamici e minerali.
Sapore
Pieno, avvolgente, elegante, con tannini fini ma presenti, ottima acidità, lungo finale persistente con ritorni fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o Gran Riserva.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi con ragù di carne.
Affinamento
In barrique di rovere francese (nuove e di secondo passaggio) per 18-24 mesi, poi in bottiglia per almeno 12 mesi.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni a temperatura controllata. Malolattica svolta.
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