Il San Giusto A Rentennano Ricolma 2008 è un iconico Supertuscan della Toscana, prodotto esclusivamente con uve Merlot. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre un profumo avvolgente di frutti di bosco maturi, spezie e cuoio. Al palato è ricco, vellutato, con tannini eleganti e un finale persistente. Affinato in barrique per circa 18-24 mesi e poi in bottiglia, è un vino di grande struttura e longevità, ideale per abbinamenti con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino rosso secco, Supertuscan Merlot 100%
San Giusto A Rentennano Ricolma - 2008 750 ml
322.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati. È brillante e consistente, tipico di un vino con grande struttura e potenziale di invecchiamento.
Profumo
Complesso e avvolgente. Note di frutti di bosco maturi (amarena, mora), spezie dolci (vaniglia, cannella), tabacco, cuoio, sottobosco e leggere sfumature balsamiche.
Sapore
Ricco, morbido e vellutato, con tannini fini ed eleganti. Lungo e persistente, con un ottimo equilibrio tra freschezza e struttura. Finale armonico e sapido.
Gradazione
Circa 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Bordeaux o Gran Ballon per esaltarne la complessità e aerazione.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile (cinghiale, cervo), formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in barrique di rovere francese nuove per circa 18-24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12-18 mesi prima del rilascio.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio o cemento a temperatura controllata con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 20-25 giorni per estrarre colore e polifenoli.
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