Scarzello Giorgio & Figli - Barolo Del Comune 2018
Il Barolo Del Comune 2018 di Scarzello è un DOCG 100% Nebbiolo del Piemonte. Rosso granato, sprigiona profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è robusto, armonico, con tannini eleganti e lunga persistenza. Affina in rovere. Ideale con carni rosse e formaggi. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e sottobosco.
Sapore
Asciutto, robusto, caldo, armonico, con tannini importanti ma eleganti, lunga persistenza.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 38 mesi di cui 18 in grandi botti di rovere, affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio, macerazione 15-20 gg, malolattica successiva.
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