Il Tenuta La Novella - Fonte Domini è un vino rosso secco toscano da Sangiovese. Colore rubino intenso, profumo di frutti rossi, ciliegia e spezie. Sapore secco, armonico, con tannini fini e finale persistente. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servire a 18°C in calice ampio. Affinato in rovere e bottiglia per complessità.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco Sangiovese
Tenuta La Novella Fonte Domini - 2019 750 ml
39.74 €
33.78 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granato con l'affinamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia, sentori speziati di tabacco e leggere sfumature balsamiche.
Sapore
Secco, armonico ed elegante. La struttura è equilibrata da tannini fini e una buona acidità, con un finale lungo e persistente.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o Gran Cru, per esaltarne aromi e struttura.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, primi piatti ricchi e formaggi stagionati.
Affinamento
Circa 12-18 mesi in botti grandi di rovere o barrique, seguiti da un periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce.
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