Il Sassicaia 2005 di Tenuta San Guido è un iconico rosso toscano, blend di Cabernet Sauvignon e Franc. Offre un colore rubino intenso, profumi complessi di frutta e spezie, con un gusto potente ed elegante, tannini fini e un lungo finale. Perfetto con carni e formaggi.
Italia - Toscana Vino Rosso DOC Bolgheri Sassicaia Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con sfumature granato, tipico dei grandi rossi da invecchiamento. La sua brillantezza e profondità ne denotano la grande struttura e concentrazione.
Profumo
Bouquet complesso e seducente di frutti rossi e neri, ribes, mirtillo, note speziate di pepe nero, liquirizia, cacao, tabacco dolce e sentori balsamici e di sottobosco.
Sapore
Ingresso potente ma elegante, con tannini fitti e levigati. Struttura armonica, equilibrata da una freschezza vibrante. Finale lungo e persistente, di grande finezza.
Gradazione
13,5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Bordeaux, per favorire l'ossigenazione e l'espressione completa del bouquet aromatico del vino.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina da piuma e pelo, arrosti, brasati, formaggi stagionati, piatti tartufati. Ottimo con filetto al pepe verde.
Affinamento
Circa 24 mesi in barrique di rovere francese (un terzo nuove), seguiti da ulteriori mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per l'estrazione ottimale di colore e tannini.
16-18°C. Decantare almeno 1-2 ore prima del servizio per apprezzarne la complessità.
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