Il Valentini Montepulciano D'Abruzzo 1997 è un vino rosso fermo italiano dall'Abruzzo, 100% Montepulciano. Si presenta con un rosso rubino con riflessi granati e profumi evoluti di frutti rossi, cuoio e spezie. Al palato è strutturato, elegante, con tannini vellutati e un lungo finale. Gradazione di circa 13,5%-14%. Affinato in botti grandi e bottiglia, è perfetto con carni rosse e formaggi.
Italia - Abruzzo Vino rosso fermo Montepulciano 100%
Valentini Montepulciano D'abruzzo - 1997 750 ml
725.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, tendente all'aranciato con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso, evoluto, note di frutti rossi maturi, sottobosco, cuoio, tabacco, spezie, cacao e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini vellutati, acidità ben bilanciata, finale lungo e persistente con note terziarie.
Gradazione
13,5% - 14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Bordeaux o Borgogna per esaltarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Lunghi anni in botti di rovere grandi e poi in bottiglia per un'ulteriore evoluzione.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunghe macerazioni, pratiche tradizionali.
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