Il Villa Russiz Sauvignon de La Tour 2007 è un bianco elegante dal Friuli Venezia Giulia. Giallo paglierino, profuma di salvia, pomodoro, frutta esotica. Fresco, sapido, minerale, con ottima persistenza. Ideale con crostacei, servire a 10-12°C.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino Bianco Fermo Sauvignon Blanc 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Intenso, elegante, con note di salvia, foglia di pomodoro, bosso, peperone giallo e frutta esotica (mango, frutto della passione).
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, minerale, con buona persistenza e tipica aromaticità del vitigno.
Gradazione
13.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di medie dimensioni
Abbinamenti
Antipasti di pesce, crostacei, primi piatti delicati, asparagi, formaggi freschi.
Affinamento
In acciaio sui lieviti fini per alcuni mesi, poi in bottiglia per un breve periodo prima della commercializzazione.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata.
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